Recept za posebne krafne – onakve kakve se peuku u hotelu Esplanade

Foto:hotel Esplanade Zagreb

Želite li ove godine sami pripremiti svoje fašničke krafne, učinite to prema receptu hotela Esplanade – sigurno ćete biti zvijezda Fašnika.

Bijela čokolada i kokos, tamna čokolada i hrskavi lješnjaci, ružičasta malina, aromatična vanilija, slastan čokoladni ganache i …  Poigrajte s s razlitim okusima i aromama ili se odlučite za vječni klasik koji svatko voli – krafne s domaćim džemom od marelice. 

Fašničke krafne

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 60 g maslaca
  • 75 g šećera u prahu
  • 3 žutanjka
  • 250 ml mlakog mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 10 g svježeg kvasca
  • rum
  • limunova korica

Priprema:

Sve sastojke stavite u zdjelu i zamijesite glatko tijesto te postepeno dodajte prethodno rastopljen maslac. Pustite tijesto da se diže dok se ne udvostruči, nakon toga ga razvaljajte i režite tijesto okruglim kalupom promjera 5 cm. Ostavite ih ponovno da se dižu oko 30-40 minuta. Nakon toga ih pržite u ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Stavite ih na papirnate ručnike da se upije višak masnoće. Napuniti džemom, vanilijom ili čokoladom po želji.

Izvor:VL Slano&Slatko

Hercegovka.net

Odgovori