Ledena kava na hladan i topao način
Ledena kava se može pripremati na način da se prvo pripremi kava i to na dva načina. Klasično kuhanje kave u vodi ukuhavanjem samljevene kave dok ne zavrije svima nam je poznato i velika većina upravo na taj način priprema kavu koja će biti podloga za ledenu kavu.
No, kava se može pripremiti i hladnim postupkom na način da zrna kave prelijete hladnom vodom i ostavite 12 sati da odstoji. Kod ovog postupka nema kuhanja već kroz 12 sati zrna kave otpuštaju u vodu svoje sastojke i aromu. Ovako pripremljena kava je 60 posto manje kisela nego kada se kava kuha, a jednako uklanja gorkastu aromu.
Kod kuhanja kave se može a i ne mora dodavati šećer jer će ledena kava ionako biti zaslađena dodacima poput šlaga, sladoleda i slično, pa ako ne volite preslatku kavu kod kuhanja kave nemojte stavljati šećer. Kuhanu kavu treba ohladiti prirodnim putem na način da je ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi, pa tek kada se ohladi možete početi slagati ledenu kavu.
Ledena kava na bazi leda i sladoleda
Ledena kava se najednostavnije radi na bazi smrvljenih kockica leda ili sladoleda okusa koji volite. Možda će vam se činiti čudnim, ali u ledenu kavu možete stavljati i voćne sladolede što ovisi o okusima koje volite, piše arz.hr
Hercegovka.net
