Kako iskoristiti zeleni dio mladog luka

Date:

Kada jedemo mladi luk, obično zeleni dio ne iskoristimo i on završi u smeću.

Ali i te kako je ukusan i hranljiv, a evo nekoliko ideja kako iskoristiti mladi luk od glave do repa.

1. Jaja na oko s mladim lukom za doručak ujutro

Sastojci

  • 2 jaja
  • 1 mladi luk
  • 1 kašikica maslinovog ulja
  • so i biber po želji

Upute

  1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  2. Nasjeckajte mladi luk na sitno i dodajte ga u tavu.
  3. Pržite mladi luk oko 2-3 minute, dok ne omekša.
  4. Umutite jaja u zdjeli i dodajte ih u tavu s lukom.
  5. Nastavite pržiti smjesu jaja i luka dok se jaja ne ispeku.
  6. Posolite i pobiberite po želji.
    Poslužite odmah i uživajte u doručku!

Ovaj recept je relativno zdrav jer uključuje jaja koja su bogata proteinima i vitaminima, te mladi luk koji sadrži vitamine i minerale poput vitamina C, željeza i kalcija.

2. Ubacite ga u juhe i čorbe

Koristite ga kao luk i praziluk i dinstajte ili čak dodajte na kraju, tanko nasjeckan. Predlažemo da zeleni dio mladog luka ubacite u minestrone ili ribollitu, a uvijek možete ubaciti malo i dok se kuva ajngemahtec ili bistra goveđa/pileća supa.

3. Stir fry

Kineska kuhinja uveliko koristi zeleni dio mladog luka, a savršeno se uklapa u stir fry, bilo s povrćem, mesom, rezancima ili rižom. Napravite brzi ručak u koji možete ukomponirati i ostatke pečenog mesa od jučerašnjeg ručka i koji će spasiti od otpada one tamnozelene krajeve mladog luka koje većina izbjegava da jede sirove.

4. Salata

U baš svaku salatu dobrodošao je mladi luk, kako bijeli tako i zeleni dio. Sljedeći put kad sjeckate povrće za salatu, ne zaboravite da dodate i ovaj dragocjeni sastojak.

5. Pite (zalivene i razvučene)

Zajedno s tikvicama, špinatom, blitvom i tikvicama, u slane pite umiješajte sjeckane zelene dijelove mladog luka.

Dat će malo ljutine i puno ukusa, prenosi Krstarica.

Izvor: Agrosavjet

Hercegovka.net

Share post:

More like this
Related

Odvjetnica Nada Dalipagić uputila čestitku

Međunarodni dan nade obilježava se 12. srpnja odlukom Generalne...

Hrvatica godinu dana u Njemačkoj radila besplatno “Mini Job”, a druga žena uredno primala plaću za to

  Istinitu priču za naš portal hercegovka.net. ispričala nam je...

Kršćanska glazba osvaja top ljestvice u Americi

Nedvojbeno da Amerika diktira mnoge trendove. Njena medijska moć je...

Dr.med.vet. Danijel Brajković uputio apel kolegama veterinarima

Dr.med.vet. Danijel Brajković , vlasnik privatne Veterinarske stanice Vetagro...